ビアテイスターとは

 「ビアテイスター」とは、「官能評価(テイスティング)によってビールの出来の良し悪しを客観的に鑑定し、その理由を理論的に説明できる人」に対して与えられる資格です。  ビアテイスターの資格を取得するとビールの出来の良し悪しや劣化の進行状態を客観的に評価できます。またビールの正しい保管法やより味わい深い飲み方に活かすこ ともできます。
 ビールの評価を上手に行うノウハウをマスターするために、ビアテイスター認定セミナーでは、ビールの色度数、アルコール度数、モルト・アロマ、ホップ・アロマ、エステル・アロマ、苦味、甘味、酸味、ボディ、オフフレーバー(あってはならない匂いと味)などについて細かく学びます。
 さらに、約40種類のビールを試飲しながら、主要なビアスタイルのアウトラインを学びます。具体的には、「ビアスタイル・ガイドライン」(下記参照)に照らして、「色と泡もち」「アロマとフレーバー」、「バランスとアフターテイスト」、「鮮度と状態」、「ボディとマウスフィール」などが、ビアスタイルごとにどのように違うかを鼻と舌で体験していただきます。
 講義終了後、認定試験を行います。合格者には資格認定証書が授与され「ビアテイスター」の資格呼称が認められます。

ビアテイスター認定セミナーは、ビールに関する仕事をしておられる方やビールの専門家を目指している方はもちろん、ビアフェスティバルでビールを大いに楽しむ方や、「ビールが趣味!」という方にも、1日でビールの全般的な理論と多様なビアスタイルについて本格的に学ぶことのできる絶好のコースです。
(「BeerTaster(ビアテイスター)」は、クラフトビア・アソシエーションの登録商標です。)

ビアテイスターの受講料・認定試験料 ※消費税込み

新会員の方
新規に研究会員で入会し、受講・受験する場合の合計金額・・・38、000円
新規に個人正会員で入会し、受講・受験する場合の合計金額・・・54,000円
既に会員の方
受講料・認定試験料・・・16,000円
認定試験のみ・・・5,000円
シニア・ビアテイスター受講・・・11,000円(テキストをお持ちの方は9,500円)

※合格時の認定料・認定書を含みます
※合格発表後のビアテイスター資格呼称認定バッジ代・・・3,000円(送料別)
※テキストを事前に購入された方・・・上記講習料から1,500円引きで受講いただけます。
※シニア・ビアテイスターはビアテイスター取得後3年以上経過した方(受講のみ)

 

非会員の方
受講料・・・25,000円

※受講のみ(認定試験は会員の方のみ受験可能となります)

テキストについて

上記受講料には「セミナー用テキスト/ビアテイスターセミナー」を含みます。テキストをCBAオンラインショップ等で事前に購入され、セミナー当日お持ち頂ける方は以下の割引がございます。
 
「セミナー用テキスト/ビアテイスター」を事前に購入された方・・・上記料金から1,500円引き

講義内容

午前の部
ビアテイスターの役割
ビールの基礎知識
官能評価の方法と手順
オフフレーバー
午後の部
ドイツ・チェコ・オーストリア発祥のビアスタイル
イギリス・アイルランド発祥のビアスタイル
ベルギー発祥のビアスタイル
アメリカ発祥のビアスタイル

認定試験(会員・新会員の方)

筆記試験55問および官能評価試験6問。

合格基準
筆記試験、官能評価試験が共に75点以上の場合・・・ビアテイスターとして認定
筆記試験、官能評価試験のいずれかが75点未満の場合・・・不合格
発表
郵送にて2~3週間の内に通知。合格者には認定証を発行します。
合格者はビアテイスター資格呼称認定バッジをご購入ください。