95. American-Style Pale Ale

American Pale Ales are straw to light amber. Chill haze is acceptable. Hop haze is also allowable at any temperature. Fruity esters may be low to high. Hop aroma and flavor are high, exhibiting floral, fruity (berry, tropical, stone fruit, black currant and other), sulfur/diesel-like, onion-garlic-like, citrusy, piney or resinous character. Hop bitterness is medium to medium-high. Low to medium maltiness may include low caramel malt character. Diacetyl if evident should be very low. Body is medium.

• Original Gravity (°Plato) : 1.044-1.050 (11.0-12.4 °Plato)
• Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.008-1.014 (2.1-3.6 °Plato)
• Alcohol by Weight (Volume) : 3.5%-4.3% (4.4%-5.4%)
• Bitterness (IBU) : 30-50
• Color SRM (EBC) : 4-7 (8-14 EBC)

95．アメリカンスタイル・ペールエール

　アメリカン・ペールエールの色合いは、ストロー（麦わら色）からライト・アンバーの範囲。冷温白濁があっても許される。また、温度にかかわりなくホップ・ヘイズ（ホップによる濁り）があっても許される。フルーティーなエステルはローからハイ・レベルまでと範囲が広い。ホップのアロマとフレーバーはハイ・レベルで、フローラル、フルーティー（ベリー、トロピカル・フルーツ、プラムやアンズなどのストーンフルーツ、ブラックカラント、その他）、硫黄臭もしくはディーゼル・オイルのような香り、玉葱／ニンニクの香り、シトラス（柑橘）な香り、あるいは松脂や樹脂の香りを伴う。ホップの苦味はミディアムからミディアム・ハイ・レベル。モルトのアロマとフレーバーはローからミデイアム・レベルで、軽いカラメルモルトのキャラクターが伴っていてもよい。ダイアセチルが感じられても、非常にロー・レベルであれば許される。ボディはミディアム。

• 初期比重 (プラート度)：1.044-1.050 (11.0-12.4)
• 最終比重 (プラート度)：1.008-1.014 (2.1-3.6)
• アルコール度数 ：4.4-5.4% ABV
• ビタネス・ユニット：30-50 IBU
• 色度数：4-7 SRM (8-14 EBC)