85. Oatmeal Stout

Oatmeal Stouts are dark brown to black. Beer color may be too dark to perceive. When clarity is perceivable, chill haze is acceptable. Fruity esters are not present to very low. Hop aroma and flavor are optional, but if present should not upset the overall balance. Hop bitterness is medium. Oatmeal is used in the grist, resulting in a pleasant, full flavor without being grainy. Coffee, caramel, chocolate and roasted malt aromas should be prominent. Roasted malt character of caramel or chocolate should be smooth without bitterness. Diacetyl if evident should be very low. Body is medium to full.

• Original Gravity (°Plato) : 1.038-1.056 (9.5-13.8 °Plato)
• Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.008-1.020 (2.1-5.1 °Plato)
• Alcohol by Weight (Volume) : 3.0%-4.8% (3.8%-6.0%)
• Bitterness (IBU) : 20-40
• Color SRM (EBC) : 20+ (40+ EBC)

85．オートミール・スタウト

　オートミール・スタウトの色合いは、ダーク・ブラウンからブラックの範囲で、透かして見えないくらいダークであってもよい。透明度があるものは冷温白濁があっても許される。フルーティーなエステルは非常にロー・レベルで、まったく感じられなくてもよい。ホップのアロマとフレーバーはあってもなくてもよいが、ある場合は全体のバランスを壊すほどレベルが高くてはならない。ホップの苦味はミディアム・レベル。穀物原料の一部にオートミール（ひき割りオート麦）を使用することで、穀粒臭のない豊潤で心地よいフレーバーと滑らかなマウスフィールをつくりだしている。モルトのアロマとフレーバーは、コーヒー香、カラメル香、チョコレート香もしくはロースト香が支配的。口当たりはクリーンで、ローストモルト由来の苦味があってはならない。ダイアセチルが感じられても、非常にロー・レベルであれば許される。ボディはミディアムからフルの範囲。

• 初期比重 (プラート度)：1.038-1.056 (9.5-13.8)
• 最終比重 (プラート度)：1.008-1.020 (2.1-5.1)
• アルコール度数 ：3.8-6.0% ABV
• ビタネス・ユニット：20-40 IBU
• 色度数：20+ SRM (40+ EBC)