82. Brown Porter

Brown Porters are dark brown (may have red tint) to very dark. Beer color may be too dark to perceive clarity. When clarity is perceivable, chill haze is acceptable. Fruity esters are acceptable. Hop aroma and flavor are very low to medium. Hop bitterness is medium. Low to medium malt sweetness. Caramel and chocolate attributes are acceptable. Strong roast barley or strong burnt or black malt character should not be present. Diacetyl if evident should be very low. Body is light to medium.

  • Original Gravity (°Plato) : 1.040-1.050 (10.0-12.4 °Plato)
  • Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.006-1.014 (1.6-3.6 °Plato)
  • Alcohol by Weight (Volume) : 3.5%-4.7% (4.4%-5.9%)
  • Bitterness (IBU) : 20-30
  • Color SRM (EBC) : 20-35 (40-70 EBC)

82.ブラウン・ポーター

 ブラウン・ポーターの色合いは、ダーク・ブラウン(赤みがかっていてもよい)から非常にダークな色の範囲で、透かして見えないくらいダークであってもよい。透明度があるものは冷温白濁があっても許される。フルーティーなエステルが感じられてもよい。ホップのアロマとフレーバーは非常にローからミディアム・レベル。ホップの苦味はミディアム・レベル。モルト由来の甘味はローからミディアム・レベルで感じられる。カラメルとチョコレートのキャラクターが感じられてもよい。ローストバーレイや強く焦がしたモルトもしくはブラックモルトのキャラクターがあってはならない。ダイアセチルが感じられても、非常にロー・レベルであれば許される。ボディはライトからミディアムの範囲。

  • 初期比重 (プラート度):1.040-1.050 (10.0-12.4)
  • 最終比重 (プラート度):1.006-1.014 (1.6-3.6)
  • アルコール度数 :4.4-5.9% ABV
  • ビタネス・ユニット:20-30 IBU
  • 色度数:20-35 SRM (40-70 EBC)