75. English-Style Mild Ale

75.イングリッシュスタイル・マイルドエール

 

75-A. English-Style Pale Mild Ale

English Pale Mild Ales are light amber to medium amber. Chill haze is acceptable. Fruity esters are very low to medium-low. Hop aroma, flavor and bitterness are very low to low. Malt flavor dominates the flavor profile. Very low diacetyl may be appropriate in this low-alcohol beer. Body is light to medium-light.

  • Original Gravity (°Plato) : 1.030-1.036 (7.6-9.0 °Plato)
  • Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.004-1.008 (1.0-2.1 °Plato)
  • Alcohol by Weight (Volume) : 2.7%-3.4% (3.4%-4.3%)
  • Bitterness (IBU) : 10-20
  • Color SRM (EBC) : 6-9 (12-18 EBC)

75-A.イングリッシュスタイル・ペール・マイルドエール

 イングリッシュ・ペール・マイルドエールの色合いは、ライト・アンバーからミディアム・アンバーの範囲。冷温白濁があっても許される。フルーティーなエステルは非常にローからミディアム・ロー・レベル。ホップのアロマとフレーバーおよび苦味は、非常にローからロー・レベル。モルトのフレーバーが支配的である。非常にロー・レベルのダイアセチルは、こうした低アルコール・ビールの特徴として望ましい。ボディはライトからミディアム・ライトの範囲。

  • 初期比重 (プラート度):1.030-1.036 (7.6-9.0)
  • 最終比重 (プラート度):1.004-1.008 (1.0-2.1)
  • アルコール度数 :3.4-4.3% ABV
  • ビタネス・ユニット:10-20 IBU
  • 色度数:6-9 SRM (12-18 EBC)

75-B. English-Style Dark Mild Ale

English Dark Mild Ales are reddish brown to very dark. Chill haze is acceptable. Fruity esters are very low to medium-low. Hop aroma and flavor are very low. Hop bitterness is very low to low. Malt attributes such as caramel, licorice, roast or others may be present in aroma and flavor. Very low diacetyl may be appropriate in this low-alcohol beer. Body is medium-light to medium.

  • Original Gravity (°Plato) : 1.030-1.036 (7.6-9.0 °Plato)
  • Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.004-1.008 (1.0-2.1 °Plato)
  • Alcohol by Weight (Volume) : 2.7%-3.4% (3.4%-4.3%)
  • Bitterness (IBU) : 10-24
  • Color SRM (EBC) : 17-34 (34-68 EBC)

75-B.イングリッシュスタイル・ダーク・マイルドエール

 イングリッシュ・ダーク・マイルドエールの色合いは、赤茶色から非常にダークな色の範囲。冷温白濁があっても許される。フルーティーなエステルは非常にローからミディアム・ロー・レベル。ホップのアロマとフレーバーは非常にロー・レベル。ホップの苦味は非常にローからロー・レベル。モルトのキャラクターには、カラメル、リコリス(甘草)、ロースト香、その他のアロマとフレーバーがあってもよい。非常にロー・レベルのダイアセチルは、こうした低アルコール・ビールの特徴として望ましい。ボディはミディアム・ライトからミディアムの範囲。

  • 初期比重 (プラート度):1.030-1.036 (7.6-9.0)
  • 最終比重 (プラート度):1.004-1.008 (1.0-2.1)
  • アルコール度数 :3.4-4.3% ABV
  • ビタネス・ユニット:10-24 IBU
  • 色度数:17-34 SRM (34-68 EBC)