69. Belgian-Style Pale Ale or Blonde Ale

69．ベルシャンスタイル・ペールエールまたはブロンドエール

　

69-A. Belgian-Style Pale Ale

Belgian Pale Ales are gold to copper. Chill haze is acceptable. Fruity esters are low to medium. Hop aroma and flavor are low but noticeable; noble-type hops are commonly used. Hop bitterness is low to medium. Malt aroma should be low. Caramel or toasted malt flavor is acceptable. Yeast-derived phenolic spicy aromas and flavors should be present at low to medium-low levels. Diacetyl if evident should be very low. Body is light to medium.

  • Original Gravity (°Plato) : 1.044-1.054 (11.0-13.3 °Plato)
  • Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.008-1.014 (2.1-3.6 °Plato)
  • Alcohol by Weight (Volume) : 3.2%-5.0% (4.0%-6.3%)
  • Bitterness (IBU) : 20-30
  • Color SRM (EBC) : 6-12 (12-24 EBC)

69-A．ベルジャンスタイル・ペールエール

　ベルジャン・ペールエールの色合いは、ゴールドからカッパー（銅色）の範囲。冷温白濁があっても許される。フルーティーなエステルはローからミディアム・レベル。通常ノーブルタイプ・ホップが使用され、そのアロマとフレーバーはロー・レベルであるが、はっきりと感じられること。ホップの苦味はローからミディアム・レベル。モルトのアロマはロー・レベル。モルトのフレーバーにカラメルもしくはトースト・キャラクターが感じられてもよい。酵母由来のフェノーリックなスパイス香がローからミディアム・ロー・レベルで感じられること。ダイアセチルが感じられても、非常にロー・レベルであれば許される。ボディはライトからミディアムの範囲。

  • 初期比重 (プラート度)：1.044-1.054 (11.0-13.3)
  • 最終比重 (プラート度)：1.008-1.014 (2.1-3.6)
  • アルコール度数 ：4.0-6.3% ABV
  • ビタネス・ユニット：20-30 IBU
  • 色度数：6-12 SRM (12-24 EBC)

69-B. Belgian-Style Blonde Ale

Belgian Blonde Ales are straw to light amber. Chill haze is acceptable. Fruity esters are low to medium, and are balanced with malt characters. Hop aroma and flavor are very low to medium; noble-type hops are commonly used. Hop bitterness is very low to medium-low. Malt aroma and flavor are very low to low. Low yeast-derived phenolic spiciness may be present. Diacetyl if evident should be very low. Acidic character should not be present. Body is medium to full.

  • Original Gravity (°Plato) : 1.054-1.068 (13.3-16.6 °Plato)
  • Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.010-1.014 (2.6-3.6 °Plato)
  • Alcohol by Weight (Volume) : 5.0%-6.2% (6.3%-7.8%)
  • Bitterness (IBU) : 15-40
  • Color SRM (EBC) : 2-7 (4-14 EBC)

69-B．ベルジャンスタイル・ブロンドエール

　ベルジャン・ブロンドエールの色合いは、ストロー(麦わら色)からライト・アンバーの範囲。冷温白濁があっても許される。フルーティーなエステルはローからミディアム・レベルで、モルトのキャラクターとバランスがとれていること。通常ノーブルタイプ・ホップが使用され、そのアロマとフレーバーは非常にローからミディアム・レベル。ホップの苦味は非常にローからミディアム・ロー・レベル。モルトのアロマとフレーバーは非常にローからロー・レベル。酵母由来のフェノーリックなスパイス香はロー・レベルであれば感じられてもよい。ダイアセチルが感じられても、非常にロー・レベルであれば許される。酸味があってはならない。ボディはミディアムからフルの範囲。

  • 初期比重 (プラート度)：1.054-1.068 (13.3-16.6)
  • 最終比重 (プラート度)：1.010-1.014 (2.6-3.6)
  • アルコール度数 ：6.3-7.8% ABV
  • ビタネス・ユニット：15-40 IBU
  • 色度数：2-7 SRM (4-14 EBC)