Beer Style Guideline 2004

108. Imperial Red Ale

Imperial Red Ales are deep amber to dark copper/reddish brown. Chill haze is acceptable. Fruity esters are medium. High hop aroma and flavor, derived from any variety of hops. Hop flavor is prominent, and balanced with other beer attributes. Hop bitterness is very high. Medium to high caramel malt character is present in aroma and flavor. Very high alcohol is a hallmark of this style. Complex alcohol flavors may be present. Diacetyl if evident should be very low. Body is full to very full.

Original Gravity (°Plato) :	1.080-1.100 (19.3-23.9 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) :	1.020-1.028 (5.1-7.1 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) :	6.3%-8.4% (7.9%-10.6%)
Bitterness (IBU) :	55-85
Color SRM (EBC) :	10-17 (20-34 EBC)

108. インペリアル・レッドエール

　インペリアル・レッドエール色合いは、ディープ・アンバーからダーク・カッパー（濃い銅色）ないしレディッシュ・ブラウン（赤茶色）の範囲。冷温白濁があっても許される。フルーティーなエステルはミディアム・レベル。ホップのアロマとフレーバーはハイ・レベルで、品種を問わない。ホップのフレーバーが突出しているが、ほかのキャラクターとバランスがとれていること。ホップの苦味は非常にハイ・レベル。モルトのアロマとフレーバーについては、カラメルモルトのキャラクターがミディアムないしハイ・レベルで感じられる。非常に高いアルコール度数がこのスタイルの特徴で、フーゼル・アルコールを含む複雑なアルコール・フレーバーが感じられてもよい。ダイアセチルが感じられても、非常にロー・レベルなら許される。ボディはフルから非常にフルの範囲。

初期比重 (プラート度) :	1.080-1.100 (19.3-23.9)
最終比重 (プラート度) :	1.020-1.028 (5.1-7.1)
アルコール度数 :	7.9-10.6% ABV
ビタネス・ユニット :	55-85 IBU
色度数 :	10-17 SRM (20-34 EBC)