107. Double Hoppy Red Ale

Double Hoppy Red Ales are deep amber to dark copper/reddish brown. Chill haze is acceptable. Fruity esters are medium. Hop aroma is high, derived from any variety of hops. Hop flavor is high and balanced with other beer attributes. Hop bitterness is high to very high. Medium to medium-high caramel malt character should be present in flavor and aroma. Low to medium biscuit or toasted characters may also be present. Alcohol content is relatively high. Complex alcohol flavors may be present. Diacetyl if evident should be very low. Body is medium-full to full.

Original Gravity (°Plato) : 1.058-1.080 (14.3-19.3 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.015-1.024 (3.9-6.1 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) : 4.9%-6.3% (6.2%-7.9%)
Bitterness (IBU) : 45-80
Color SRM (EBC) : 10-17 (20-34 EBC)


107. ダブル・ホッピー・レッドエール

　ダブル・ホッピー・レッドエールの色合いは、ディープ・アンバーからダーク・カッパー（濃い銅色）またはレディッシュ・ブラウン（赤茶色）の範囲。冷温白濁があっても許される。フルーティーなエステルはミディアム・レベル。ホップのアロマはハイ・レベルで、品種を問わない。ホップのフレーバーもハイ・レベルで、ほかのキャラクターとバランスが取れていること。ホップの苦味はハイから非常にハイ・レベル。モルトのアロマとフレーバーはミディアムからミディアム・ハイで、カラメルモルトのキャラクターを伴う。また、ビスケットまたはトーストしたキャラクターがローからミディアム・レベルで感じられてもよい。アルコール度数が比較的高く、フーゼル・アルコールの複雑なフレーバーを伴っていてもよい。ダイアセチルが感じられても、非常にロー・レベルなら許される。ボディはミディアム・フルからフルの範囲。

初期比重 (プラート度) : 1.058-1.080 (14.3-19.3)
最終比重 (プラート度) : 1.015-1.024 (3.9-6.1)
アルコール度数 : 6.2-7.9% ABV
ビタネス・ユニット : 45-80 IBU
色度数 : 10-17 SRM (20-34 EBC)
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