96. Golden or Blonde Ale

Golden or Blonde Ales are straw to gold. Chill haze is not acceptable. Fruity esters may be present at low to medium-low levels. Hop aroma and flavor should be medium-low to medium, with attributes typical of hops of any origin present but not dominant. Hop bitterness is low to medium. Malt aroma and flavor are low to medium-low, with low malt sweetness and toast, cereal-like or other pale malt attributes. Diacetyl if evident should be very low. DMS should not be present. Body is light to medium with a crisp finish.

Original Gravity (°Plato) : 1.045-1.054 (11.2-13.3 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.008-1.016 (2.1-4.1 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) : 3.2%-4.0% (4.0%-5.0%)
Bitterness (IBU) : 15-25
Color SRM (EBC) : 3-7 (6-14 EBC)


96. ゴールデンまたはブロンドエール

　ゴールデンまたはブロンドエールの色合いは、ストロー（麦わら色）からゴールドの範囲。冷温白濁は許されない。フルーティーなエステルはあってもよいが、レベルはローないしミディアム・ローに抑えること。ホップのアロマとフレーバーはミディアム・ローないしミディアムで、突出してはならない。どのようなホップ品種を使うことも可能で、使ったホップ特有のキャラクターがアロマとフレーバーに表れていればよい。ホップの苦味はローないしミディアム。モルトのアロマとフレーバーはローないしミディアム・ローで、モルトの甘味、トースト、シリアルもしくはペールモルトなどのキャラクターを伴っている。ダイアセチルが感じられても、非常にロー・レベルなら許される。DMSがあってはならない。ボディはライトからミディアムの範囲で、すっきりとした後味を残す。

初期比重 (プラート度) : 1.045-1.054 (11.2-13.3)
最終比重 (プラート度) : 1.008-1.016 (2.1-4.1)
アルコール度数 : 4.0-5.0% ABV
ビタネス・ユニット : 15-25 IBU
色度数 : 3-7 SRM (6-14 EBC)
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