85. Brown Porter

Brown Porters are dark brown (may have red tint) to very dark. Beer color may be too dark to perceive clarity. When clarity is perceivable, chill haze is acceptable. Fruity esters are acceptable. Hop aroma and flavor are very low to medium. Hop bitterness is medium. Low to medium malt sweetness. Caramel and chocolate attributes are acceptable. Strong roast barley or strong burnt or black malt character should not be present. Diacetyl if evident should be very low. Body is light to medium.

Original Gravity (°Plato) : 1.040-1.050 (10.0-12.4 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.006-1.014 (1.6-3.6 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) : 3.5%-4.7% (4.4%-5.9%)
Bitterness (IBU) : 20-30
Color SRM (EBC) : 20-35 (40-70 EBC)


85. ブラウン・ポーター

 ブラウン・ポーターの色合いは、ダーク・ブラウン(赤みがかっていてもよい)から非常にダークで、透かして見えないくらいダークであってもよい。透明度のあるものは冷温白濁があっても許される。フルーティーなエステルが感じられてもよい。ホップのアロマとフレーバーは非常にローからミディアム。ホップの苦味はミディアム。モルトの甘味がローからミディアム・レベルで感じられる。カラメルとチョコレートのキャラクターがあってもよい。ローストバーレイや強く焦がしたモルトないしブラックモルトのキャラクターがあってはならない。ダイアセチルが感じられても、非常にロー・レベルなら許される。ボディはライトからミディアムの範囲。

初期比重 (プラート度) : 1.040-1.050 (10.0-12.4)
最終比重 (プラート度) : 1.006-1.014 (1.6-3.6)
アルコール度数 : 4.4-5.9% ABV
ビタネス・ユニット : 20-30 IBU
色度数 : 20-35 SRM (40-70 EBC)
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