53-B. California Common Beer

California Common Beers are light amber to medium-amber. Appearance should be clear. Chill haze is not acceptable. Fruity esters are low to medium-low. Medium level toasted and/or caramel malt attributes are present. Hop aroma and flavor are low to medium-low. Hop bitterness is medium to medium-high. California Common beers are brewed with lager yeasts but fermented at warm temperatures like ales. Diacetyl should not be present. Body is medium.

Original Gravity (°Plato) : 1.045-1.056 (11.2-13.8 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.010-1.018 (2.6-4.6 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) : 3.6%-4.5% (4.5%-5.7%)
Bitterness (IBU) : 35-45
Color SRM (EBC) : 8-15 (16-30 EBC)


53-B. カリフォルニア・コモンビール

 カリフォルニア・コモンビールの色合いは、ライト・アンバーからミディアム・アンバーの範囲。外観はクリアで、冷温白濁は許されない。フルーティーなエステルはローないしミディアム・ロー。トーストないしカラメルモルトのキャラクターがミディアム・レベルで感じられる。ホップのアロマとフレーバーは、ローからミディアム・ロー。ホップの苦味は、ミディアムないしミディアム・ハイである。カリフォルニア・コモンビールは、ラガー酵母を用いてエールの発酵温度でつくられたビールである。ダイアセチルがあってはならない。ボディはミディアム。

初期比重 (プラート度) : 1.045-1.056 (11.2-13.8)
最終比重 (プラート度) : 1.010-1.018 (2.6-4.6)
アルコール度数 : 4.5-5.7% ABV
ビタネス・ユニット : 35-45 IBU
色度数 : 8-15 SRM (16-30 EBC)
CBA logo