53-A. American-Style Amber Lager

American Amber Lagers are gold to copper. Appearance should be clear. Chill haze is not acceptable. Fruity esters should not be present. Hop aroma, flavor and bitterness are very low to medium-high. Low to medium-low caramel or toasted malt aromas and flavors should be present. Diacetyl should not be present. Body is medium.

Original Gravity (°Plato) : 1.042-1.056 (10.5-13.8 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.010-1.018 (2.6-4.6 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) : 3.8%-4.3% (4.8%-5.4%)
Bitterness (IBU) : 18-30
Color SRM (EBC) : 6-14 (12-28 EBC)


53-A. アメリカンスタイル・アンバーラガー

 アメリカン・アンバーラガーの色合いは、ゴールドからカッパー(銅色)の範囲。外観はクリアで、冷温白濁は許されない。フルーティーなエステルがあってはならない。ホップのアロマとフレーバーおよび苦味は非常にローからミディアム・ハイ。モルト由来のカラメルないしトースト・キャラクターがローないしミディアム・ローのレベルで感じられる。ダイアセチルがあってはならない。ボディはミディアム。

初期比重 (プラート度) : 1.042-1.056 (10.5-13.8)
最終比重 (プラート度) : 1.010-1.018 (2.6-4.6)
アルコール度数 : 4.8-5.4% ABV
ビタネス・ユニット : 18-30 IBU
色度数 : 6-14 SRM (12-28 EBC)
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