51-A. American-Style Lager

American Lagers are straw to gold. Chill haze is not acceptable. Fruity esters are usually absent, but may be present at very low levels. Hop aroma, flavor and bitterness are not present to very low. Malt sweetness is very low to low. Corn, rice, or other grain or sugar adjuncts are often used. American Lagers are very clean and crisp, and aggressively carbonated. Diacetyl should not be present. Body is light.

Original Gravity (°Plato) : 1.040-1.048 (10.0-11.9 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.006-1.012 (1.6-3.1 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) : 3.2%-4.0% (4.0%-5.0%)
Bitterness (IBU) : 5-15
Color SRM (EBC) : 2-4 (4-8 EBC)


51-A. アメリカンスタイル・ラガー

　アメリカン・ラガーの色合いは、ストロー（麦わら色）からゴールドの範囲。冷温白濁は許されない。通常はエステルが感じられないが、非常にロー・レベルであればあってもよい。ホップのアロマとフレーバーおよび苦味は非常にロー・レベルで、まったく感じられなくてもよい。モルト由来の甘味も非常にローないしロー・レベルである。副原料にコーン、米、そのほかの穀物や糖類が使われることが多い。アメリカン・ラガーは、非常にクリーンで、爽やかで、カーボネーションが豊かなビールである。ダイアセチルがあってはならない。ボディはライト。

初期比重 (プラート度) : 1.040-1.048 (10.0-11.9)
最終比重 (プラート度) : 1.006-1.012 (1.6-3.1)
アルコール度数 : 4.0-5.0% ABV
ビタネス・ユニット : 5-15 IBU
色度数 : 2-4 SRM (4-8 EBC)
CBA logo