47-C. American-Style Dark Lager

American Dark Lagers are light brown to very dark. Appearance should be clear. Chill haze is not acceptable. Fruity esters should not be present. Hop aroma and flavor are very low to low. Hop bitterness is very low to low and dissipates quickly. Low malt aroma and flavor may include low levels of caramel. Carbonation is high. DMS and diacetyl should not be present. Body is light.

Original Gravity (°Plato) : 1.040-1.050 (10.0-12.4 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.008-1.012 (2.1-3.1 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) : 3.2%-4.4% (4.0%-5.5%)
Bitterness (IBU) : 14-24
Color SRM (EBC) : 14-25 (28-50 EBC)


47-C. アメリカンスタイル・ダークラガー

　アメリカン・ダークラガーの色合いは、ライト・ブラウンから非常にダーク。外観はクリアで、冷温白濁は許されない。フルーティーなエステルがあってはならない。ホップのアロマとフレーバーは非常にローないしロー・レベル。ホップの苦味も非常にローないしロー・レベルで、喉奥に長く残らない。モルトのアロマとフレーバーはロー・レベル。軽いカラメル・キャラクターを伴っていてもよい。カーボネーションは豊か。DMSおよびダイアセチルがあってはならない。ボディはライト。

初期比重 (プラート度) : 1.040-1.050 (10.0-12.4)
最終比重 (プラート度) : 1.008-1.012 (2.1-3.1)
アルコール度数 : 4.0-5.5% ABV
ビタネス・ユニット : 14-24 IBU
色度数 : 14-25 SRM (28-50 EBC)
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