46-A. German-Style Märzen (German-Style Maerzen)

German Märzens are pale to reddish brown. Appearance should be clear. Chill haze is not acceptable. Fruity esters should not be present. Hop aroma and flavor are low with characters of noble-type hop varieties. Hop bitterness is medium-low to medium. Bread or biscuit-like malt aroma should be present. Malt flavors should be of light-toast rather than strong caramel. Low level caramel character is acceptable. Sweet maltiness is medium-low to medium and leads to a muted clean hop bitterness. Diacetyl should not be present. Body is medium.

Original Gravity (°Plato) : 1.050-1.060 (12.4-14.7 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.012-1.020 (3.1-5.1 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) : 4.0%-4.7% (5.0%-5.9%)
Bitterness (IBU) : 18-25
Color SRM (EBC) : 4-15 (8-30 EBC)


46-A. ジャーマンスタイル・メルツェン

　ジャーマン・メルツェンの色合いは、ペールから赤みがかったブラウンの範囲。外観はクリアで、冷温白濁は許されない。フルーティーなエステルがあってはならない。ホップのアロマとフレーバーは、ノーブルタイプ・ホップ由来のもので、ロー・レベル。ホップの苦味はミディアム・ローからミディアムの範囲。モルトのアロマはパンまたはビスケット香。モルトのフレーバーは軽いトースト香。軽いカラメル香を伴っていても許される（強いカラメル香は不可）。モルト由来の甘味はミディアム・ローないしミディアムで、ホップの苦味に勝っていること。ダイアセチルがあってはならない。ボディはミディアム。

初期比重 (プラート度) : 1.050-1.060 (12.4-14.7)
最終比重 (プラート度) : 1.012-1.020 (3.1-5.1)
アルコール度数 : 5.0-5.9% ABV
ビタネス・ユニット : 18-25 IBU
色度数 : 4-15 SRM (8-30 EBC)
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