37-D. American-Style Amber Light Lager

American Amber Light Lagers are pale to medium-amber. The word "Light" refers to light body and reduced calories rather than color. Chill haze is not acceptable. Low fruity esters are acceptable. Hop aroma and flavor are not present or low. Hop bitterness is very low to low. Malt sweetness is very low but present. Corn, rice, or other grain or sugar adjuncts may be used but all-malt formulations are also made. These beers are high in carbonation. Calorie level should not exceed 125 per 12-ounce serving. Diacetyl should not be present. Body is light to medium-light.

Original Gravity (°Plato) : 1.024-1.040 (6.1-10.0 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.002-1.008 (0.5-2.1 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) : 2.8%-3.5% (3.5%-4.4%)
Bitterness (IBU) : 8-15
Color SRM (EBC) : 4-12 (8-24 EBC)


37-D. アメリカンスタイル・アンバー・ライトラガー

　アメリカン・アンバー・ライトラガーの色合いは、ペールからミディアム・アンバーの範囲。“ライト”は、色合いよりむしろライト・ボディ、低カロリーを意味している。冷温白濁は許されない。ロー・レベルであれば、エステルが感じられてもよい。ホップのアロマとフレーバーはロー・レベル以下で、まったく感じられなくてもよい。ホップの苦味は非常にローないしロー・レベル。モルト由来の甘味も非常にロー・レベルだが、しっかりと感じられること。原料にコーン、米、その他の穀物や糖類が使われることが多いが、モルト100%のものもある。カーボネーション・レベルは高い。カロリーのレベルは100mlにつき35Kcalを超えてはならない。ダイアセチルがあってはならない。ボディはライトからミディアム・ライトの範囲。

初期比重 (プラート度) : 1.024-1.040 (6.1-10.0)
最終比重 (プラート度) : 1.002-1.008 (0.5-2.1)
アルコール度数 : 3.5-4.4% ABV
ビタネス・ユニット : 8-15 IBU
色度数 : 4-12 SRM (8-24 EBC)
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