36-E. Smoke Porter

Smoke Porters are dark brown to black. Appearance is opaque. Fruity esters are acceptable. Hop aroma and flavor are not present to medium. Hop bitterness is medium to medium-high. They will exhibit a mild to assertive smoke malt aroma and flavor in balance with other aroma characters. Black malt character can be present in some porters, while others may be absent of strong roast character. Roast barley character is absent to low depending on underlying porter style being smoked. Medium to high malt sweetness, caramel and chocolate are acceptable. Body is medium to full.
To allow for accurate judging the brewer must provide additionalinformation about the entry including the Porter style being smoked, as well as the wood type used as a smoke source ("alder smoked brown porter" for example). Beer entries not accompanied by this information will be at a disadvantage during judging.

Original Gravity (°Plato) : 1.050-1.065 (12.4-15.9 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.010-1.018 (2.6-4.6 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) : 4.0%-7.0% (5.0%-8.8%)
Bitterness (IBU) : 20-40
Color SRM (EBC) : 20+ (40+ EBC)


36-E. スモークポーター

　スモークポーターの色合いは、ダーク・ブラウンからブラックの範囲。非常に濃色で透かしても向こうが見えない。フルーティーなエステルはあってもよい。ホップのアロマとフレーバーはミディアム以下で、まったく感じられなくてもよい。ホップの苦味は、ミディアムからミディアム・ハイ。スモークモルトのアロマは穏やかなレベルからはっきりとしたレベルの範囲で、他のアロマとバランスがとれていなければならない。ロブスト・ポーターをベースにしたものは、ブラックモルトのキャラクターがあってもよい。しかし、ブラウン・ポーターをベースにしたものは、ブラックモルトのような強いロースト・キャラクターがあってはならない。ローストバーレイ由来のキャラクターはベースにしたポーターのスタイルに基づき、ゼロないしロー・レベル。ミディアムないしハイ・レベルのカラメル香やチョコレート香が感じられてもよい。ボティはミディアムからフルの範囲。
　このスタイルに出品するビールは、ベースにしたポーターのスタイル名とスモークに用いた木の種類（たとえば「ハンノキで燻煙したブラウン・ポーター」）を明示することが求められる。これらについての情報が添付されていないビールは、審査の際に不利となる場合がある。

初期比重 (プラート度) : 1.050-1.065 (12.4-15.9)
最終比重 (プラート度) : 1.010-1.018 (2.6-4.6)
アルコール度数 : 5.0-8.8% ABV
ビタネス・ユニット : 20-40 IBU
色度数 : 20+ SRM (40+ EBC)
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