6-A. Pumpkin/Squash Beer

Pumpkin/Squash Beers are any range of color from pale to very dark depending on the underlying style. Clear or hazy appearance is acceptable. These beers are any beers incorporating pumpkins (Cucurbita pepo) or winter squash as an adjunct in either the mash, kettle, primary or secondary fermentation. Pumpkin or squash aromas and flavors, ranging from subtle to intense, should be present. Fruity esters are typical of underlying beer style. Hop aroma and flavor are none to medium. Hop bitterness is low to medium-low. Malt aroma and flavor can vary from low to medium-high depending on the underlying style. These beers are not spiced, but may have flavors associated with other beer styles such as smoked beer, fruit beer, sour beer, etc. Spice aromas and flavors should be absent. Versions exhibiting spice aromas and/or flavors should be categorized as Pumpkin Spice Beers or as other spice beer styles. Body is variable with underlying style.
To allow for accurate judging the brewer must provide additional information about the entry including the beer style of underlying base beer, type of pumpkin or squash, how processed ("roasted pumpkin added to mash" for example), and any other ingredients and processes if used. When the base beer does not conform to any existing style in this guideline, brewer may indicate "out of existing style". Beer entries not accompanied by this information will be at a disadvantage during judging.

Original Gravity (°Plato) : 1.030-1.110 (7.6-26.2 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.006-1.030 (1.6-7.6 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) : 2.0%-9.5% (2.5%-11.9%)
Bitterness (IBU) : 5-35
Color SRM (EBC) : 5-50 (10-100 EBC)


6-A. パンプキン／スクワッシュビール

　パンプキン／スクワッシュビールの色合いは、ベースにしたビアスタイルに基づいて、ペールから非常にダークな色の範囲。外観は透明でも濁っていても許される。パンプキン／スクワッシュビールは、既存のいずれかのビアスタイルにパンプキン（ペポ南瓜）もしくはスクワッシュ（冬南瓜）を加えてつくるビールである。投入のタイミングは、糖化時、煮沸時、一次または二次発酵のいずれでも構わない。パンプキンまたはスクワッシュのアロマやフレーバーは、ほのかに感じられるレベルからはっきりと感じられるレベルまで範囲が広い。フルーティーなエステルはベースにしたビアスタイルに基づく。ホップのアロマとフレーバーはミディアム以下で、まったく感じられなくてもよい。ホップの苦味はローからミディアム・ロー。モルトのアロマとフレーバーはベースにしたビアスタイルに基づいて、ローからミディアム・ハイの範囲。ベースにしたビアスタルがスモークビール、フルーツビール、サワービールなどであれば、それらのフレーバーが反映していてもよい。スパイシーなアロマとフレーバーがあってはならない。スパイシーなアロマおよびフレーバーが感じられる場合は、パンプキン・スパイスビール、またはほかのスパイスビールに該当する。ボディはベースにしたビアスタイルに基づく。
　このスタイルに出品するビールは、ベースにしたビアスタイル名、パンプキンの種類および使用したタイミングとその方法（たとえば「焦がしたカボチャを糖化中に加えた」など）、そのほか特別な原料を使っていればその名前と使用法を明示することが求められる。ベースにしたビールが、このガイドラインに収録されている既存のスタイルのどれにも合致しない場合は「既存のスタイル外」と書いてもよい。これらについての情報が添付されていないビールは、審査の際に不利となる場合がある。

初期比重 (プラート度) : 1.030-1.110 (7.6-26.2)
最終比重 (プラート度) : 1.006-1.030 (1.6-7.6)
アルコール度数 : 2.5-11.9% ABV
ビタネス・ユニット : 5-35 IBU
色度数 : 5-50 SRM (10-100 EBC)
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