92. American-Style Strong Pale Ale

American Strong Pale Ales are deep golden to copper. Chill haze is acceptable. Hop haze is allowable at any temperature. Fruity-ester aroma should be low to high. Hop aroma and flavor are high, exhibiting floral, fruity (berry, tropical, stone fruit and other), sulfur/diesel-like, onion-garlic-like, citrusy, piney or resinous characters that are originally associated with American-variety hops. Hops with these attributes now also originate from countries other than USA. Hop bitterness is high. Low level maltiness may include low caramel malt character. Diacetyl if evident should be very low. Body is medium.

Original Gravity (°Plato) : 1.050-1.065 (12.4-15.9 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.008-1.016 (2.1-4.1 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) : 4.4%-5.6% (5.5%-7.0%)
Bitterness (IBU) : 40-50
Color SRM (EBC) : 6-14 (12-28 EBC)


92. アメリカンスタイル・ストロングペールエール

　アメリカン・ストロングペールエールの色合いは、濃いゴールドからカッパー（銅色）の範囲。冷温白濁があっても許される。また、ホップを大量に投入するので、冷温時に限らず霞がかった濁りがあっても許される。フルーティーなエステル香はローからハイ・レベルと範囲が広い。ホップのアロマとフレーバーはハイ・レベルで、アメリカ品種特有のフローラル、フルーティー(ベリー、トロピカル・フルーツ、プラムやアンズなどのストーンフルーツ)、硫黄臭ないしディーゼル・オイルに似た香り、玉葱／ニンニクの香り、シトラス（柑橘）な香り、あるいは松脂の香りが特徴。こうした香りの特徴を持つホップであれば、アメリカ品種以外のものを用いてもよい。ホップの苦味はハイ・レベル。モルトのアロマとフレーバーはロー・レベルで、軽いカラメルモルトのアロマが含まれていてもよい。ダイアセチルが感じられても、非常にロー・レベルなら許される。ボディはミディアム。

初期比重 (プラート度) : 1.050-1.065 (12.4-15.9 °Plato)
最終比重 (プラート度) : 1.008-1.016 (2.1-4.1 °Plato)
アルコール度数 : 5.5-7.0% ABV
ビタネス・ユニット : 40-50 IBU
色度数 : 6-14 SRM (12-28 EBC)
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