78. English-Style Brown Ale

English Brown Ales are copper to dark brown. Chill haze is acceptable. Low to medium-low fruity-ester aroma is appropriate. Roast malt tones may sometimes contribute a biscuit/toasted character to aroma and flavor profiles. Hop aroma and flavor are very low. Hop bitterness is very low to low. Balance ranges from dry to sweet maltiness. Diacetyl if evident should be very low. Body is medium.

Original Gravity (°Plato) : 1.040-1.050 (10.0-12.4 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.008-1.014 (2.1-3.6 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) : 3.3%-4.7% (4.1%-5.9%)
Bitterness (IBU) : 15-25
Color SRM (EBC) : 12-17 (24-34 EBC)


78. イングリッシュスタイル・ブラウンエール

　イングリッシュ・ブラウンエールの色合いは、カッパー（銅色）から濃い焦茶色の範囲。冷温白濁があっても許される。フルーティーなエステル香はローからミディアム・ローのレベル。ローストしたモルトのビスケットないしトーストに似たキャラクターがアロマの特徴をつくっている。ホップのアロマとフレーバーおよび苦味は非常にロー・レベルに抑えること。残糖レベルに関しては、ドライでキレのいいものから甘くコクのあるものまで、許容範囲が広い。ダイアセチルが感じられても、非常にロー・レベルなら許される。ボディはミディアム。

初期比重 (プラート度) : 1.040-1.050 (10.0-12.4 °Plato)
最終比重 (プラート度) : 1.008-1.014 (2.1-3.6 °Plato)
アルコール度数 : 4.1-5.9% ABV
ビタネス・ユニット : 15-25 IBU
色度数 : 12-17 SRM (24-34 EBC)
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