77-A. Scottish-Style Light Ale

Scottish Light Ales are golden to light brown. Chill haze is acceptable. Fruity-ester aromas are low if evident. Hop aroma and flavor are not perceived. Hop bitterness is low. Despite its lightness a low to medium-low degree of malty, caramel-like, soft and chewy character will be present. Yeast characters such as diacetyl and sulfur are acceptable at very low levels. Bottled versions may contain higher amounts of carbon dioxide than is typical for mildly carbonated draft versions. Body is light.

Original Gravity (°Plato) : 1.030-1.035 (7.6-8.8 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.006-1.012 (1.6-3.1 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) : 2.2%-2.8% (2.8%-3.5%)
Bitterness (IBU) : 9-20
Color SRM (EBC) : 6-15 (12-30 EBC)


77-A. スコティッシュスタイル・ライトエール

　スコティッシュ・ライトエールの色合いは、ゴールドからライト・ブラウンの範囲。冷温白濁があっても許される。フルーティーなエステル香は、ロー・レベルに抑えること。ホップのアロマとフレーバーは感じられない。ホップの苦味はロー。ゴールドないしライト・ブラウンという色味に反して、カラメル香を伴う豊潤なモルト・アロマがローないしミディアム・ローのレベルで感じられる。ダイアセチルや硫黄臭など酵母由来のキャラクターは、非常にロー・レベルなら許される。ドラフト・バージョンは、通常、炭酸ガスがマイルドであるが、ボトル入りのバージョンはそれよりガス圧を高くしてもよい。ボディはライト。

初期比重 (プラート度) : 1.030-1.035 (7.6-8.8 °Plato)
最終比重 (プラート度) : 1.006-1.012 (1.6-3.1 °Plato)
アルコール度数 : 2.8-3.5% ABV
ビタネス・ユニット : 9-20 IBU
色度数 : 6-15 SRM (12-30 EBC)
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