Beer Style Guideline 1804

70-C. Belgian-Style Table Beer

Belgian Table Beers are gold to black, with caramel color sometimes added to adjust color. When clarity is perceivable, chill haze is acceptable. Hop aroma and flavor are not perceived to very low. Hop bitterness is very low to low. Mild malt character could be evident. These beers may contain malted barley, wheat and rye, as well as unmalted wheat, rye, oats and corn. Spices (such as orange and lemon peel, as well as coriander) may be added for barely perceptible aroma, but this is not common. Traditional versions do not use artificial sweeteners nor are they excessively sweet. More modern versions of this beer can incorporate sweeteners such as sugar and saccharine added post fermentation to sweeten the palate and add to perception of smoothness. Body is light with relatively low carbonation and aftertaste. The mouthfeel is light to rich, though higher than one might anticipate, usually because of unfermented sugars/malt sugars. Diacetyl if evident should be very low. Belgian Table Beer would not be appropriately categorized as Session Beer.
To allow for accurate judging the brewer must provide additional information about the entry, including a classic Belgian beer style being elaborated upon (if appropriate), any special ingredients or processing used and/or the resulting beer. Beer entries not accompanied by this information will be at a disadvantage during judging.

Original Gravity (°Plato) :	1.008-1.038 (2.1-9.5 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) :	1.004-1.034 (1.0-8.5 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) :	0.4%-2.8% (0.5%-3.5%)
Bitterness (IBU) :	5-15
Color SRM (EBC) :	5-50 (10-100 EBC)

70-C. ベルジャンスタイル・テーブルビール

　ベルジャン・テーブルビールの色合いは、ゴールドからブラックの範囲であるが、ときにはカラメル色を伴っていてもよい。透明度の高いものは、冷温白濁があっても許される。スパイスのアロマとフレーバー（コリアンダー、オレンジピール、レモンピール等）をほのかに効かせてもよいが、一般的ではない。ホップのアロマとフレーバーは非常にロー・レベルで、まったく感じられなくてもよい。ホップの苦味はローないし非常にロー・レベル。心地よいモルト・キャラクターが、はっきりとしたレベルで感じられることが望ましい。原料には大麦麦芽、小麦麦芽、ライ麦麦芽のほかに、製麦(麦芽化)していない穀物(小麦、ライ麦、オート麦、コーン等)が含まれていてもよい。ダイアセチルが感じられても、非常にロー・レベルなら許される。伝統的なものは人口甘味料を使用しておらず、かつ過剰な甘味もないが、現代では口当たりを甘くしたり飲みやすくするために、発酵後に砂糖やサッカリンのような甘味料を加えているものも見られる。ボディはライトで、どちらかといえばカーボネーションは低く、後味はさっぱりしている。残留糖分が多いため甘味が意外に強いものもあり、マウスフィールは軽いものから濃厚なものまでワイド・レンジである。ベルジャン・テーブルビールはセッション・ビールと異なるビールである。
　このスタイルに出品するビールは、参考にした伝統的ベルジャンビールがあればそのスタイル名、大麦麦芽以外の穀物、スパイス、甘味料などが使われていればそれらの名前を明示することが求められる。これらについての情報が添付されていないビールは、審査の際に不利となる場合がある。

初期比重 (プラート度) :	1.008-1.038 (2.1-9.5 °Plato)
最終比重 (プラート度) :	1.004-1.034 (1.0-8.5 °Plato)
アルコール度数 :	0.5-3.5% ABV
ビタネス・ユニット :	5-15 IBU
色度数 :	5-50 SRM (10-100 EBC)