63-A. Belgian-Style Pale Ale

Belgian Pale Ales are gold to copper. Chill haze is acceptable. Malt aroma is low. Caramel or toasted malt flavor is acceptable. Low to medium fruity-ester aromas are evident. Yeast-derived phenolic spiciness may be perceived at low level. Hop aroma, flavor and bitterness are low but noticeable; noble-type hops are commonly used. Diacetyl if evident should be very low. Body is light to medium.

Original Gravity (°Plato) : 1.044-1.054 (11.0-13.3 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.008-1.014 (2.1-3.6 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) : 3.2%-5.0% (4.0%-6.3%)
Bitterness (IBU) : 20-30
Color SRM (EBC) : 6-12 (12-24 EBC)


63-A. ベルジャンスタイル・ペールエール

　ベルジャン・ペールエールの色合いは、ゴールドからカッパー（銅色）の範囲。冷温白濁があっても許される。モルト・アロマはロー・レベルで、カラメル香ないしトースト香を伴っていてもよい。フルーティーなエステル香はローないしミディアム・レベル。酵母由来のフェノーリックなスパイス香は、ロー・レベルならあってもよい。ホップのアロマ、フレーバーおよび苦味はノーブルタイプ由来で、ロー・レベルながらはっきりと感じられる。ダイアセチルが感じられても、非常にロー・レベルなら許される。ボディはライトからミディアムの範囲。

初期比重 (プラート度) : 1.044-1.054 (11.0-13.3 °Plato)
最終比重 (プラート度) : 1.008-1.014 (2.1-3.6 °Plato)
アルコール度数 : 4.0-6.3% ABV
ビタネス・ユニット : 20-30 IBU
色度数 : 6-12 SRM (12-24 EBC)
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