50-C. American-Style Märzen/Oktoberfest (American-Style Maerzen/Oktoberfest)

American Märzens/Oktoberfests are pale to reddish brown. Chill haze is not acceptable. Malt aroma should be light-toasted rather than strongly caramel, though a low level of light caramel character is acceptable. Bread- or biscuit-like malt aroma and flavor are acceptable. Sweet maltiness should dominate over clean hop bitterness. Hop bitterness is medium-low to medium, and should not be aggressive or harsh. Hop aroma and flavor are low to medium-low. Fruity-ester aroma should not be perceived. The American style of these classic German beers is distinguished by a comparatively greater degree of hop character. Diacetyl should not be perceived. Body is medium.

Original Gravity (°Plato) : 1.050-1.060 (12.4-14.7 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.012-1.020 (3.1-5.1 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) : 4.0%-4.7% (5.0%-5.9%)
Bitterness (IBU) : 20-30
Color SRM (EBC) : 4-15 (8-30 EBC)


50-C. アメリカンスタイル・メルツェン／オクトーバーフェスト

　アメリカンス・メルツェン／オクトーバーフェストの色合いは、ゴールドから赤茶色の範囲。冷温白濁は許されない。モルト・アロマについては、軽いカラメル香がロー・レベルで感じられてもよいが、軽いトースト香が勝っていることが重要。パンないしビスケットのようなモルト・アロマがあってもよい。モルト由来の甘味がホップの苦味を凌駕していること。ホップの苦味はクリーンで不快感があってはならず、そのレベルはミディアム・ローないしミディアムである。ホップのアロマとフレーバーは、ローないしミディアム・ロー。フルーティーなエステル香とダイアセチルが感じられてはならない。アメリカンスタイルのメルツェン／オクトーバーフェストとジャーマンスタイルのそれとの違いは、アメリカンの方がホップのキャラクターが著しくはっきりしていることである。ダイアセチルがあってはならない。ボディはミディアム。

初期比重 (プラート度) : 1.050-1.060 (12.4-14.7 °Plato)
最終比重 (プラート度) : 1.012-1.020 (3.1-5.1 °Plato)
アルコール度数 : 5.0-5.9% ABV
ビタネス・ユニット : 20-30 IBU
色度数 : 4-15 SRM (8-30 EBC)
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