49-A. American-Style Lager

American Lagers are straw to gold. Chill haze is not acceptable. Low level fruity-ester aroma is acceptable. Hop aroma, flavor and bitterness are not perceived to very low. Malt sweetness is very low to low. Corn, rice, or other grain or sugar adjuncts often used. American Lagers are very clean and crisp, and aggressively carbonated. Diacetyl should not be perceived. Body is light.

Original Gravity (°Plato) : 1.040-1.048 (10.0-11.9 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.006-1.014 (1.6-3.6°Plato)
Alcohol by Weight (Volume) : 3.2%-4.0% (4.0%-5.0%)
Bitterness (IBU) : 5-15
Color SRM (EBC) : 2-6 (4-12 EBC)


49-A. アメリカンスタイル・ラガー

　アメリカン・ラガーの色合いは、ストロー(麦わら色)からゴールドの範囲。冷温白濁は許されない。ロー・レベルであれば、エステル香が感じられてもよい。ホップのアロマとフレーバーおよび苦味は非常にロー・レベルで、まったく感じられなくてもよい。モルト由来の甘味もローないし非常にロー・レベルである。副原料にコーン、米、その他の穀物や糖類が使われることが多い。口当たりは非常にクリーンで、爽やか。カーボネーション・レベルは非常に高い。ダイアセチルがあってはならない。ボディはライト。

初期比重 (プラート度) : 1.040-1.048 (10.0-11.9 °Plato)
最終比重 (プラート度) : 1.006-1.014 (1.6-3.6 °Plato)
アルコール度数 : 4.0-5.0% ABV
ビタネス・ユニット : 5-15 IBU
色度数 : 2-6 SRM (4-12 EBC)
CBA logo