47-B. German-Style Heller Bock/Maibock

German Heller Bocks/Maibocks are pale to light amber. The German word 塗elle・means light colored, and as such a Heller Bock is relatively pale. Chill haze is not acceptable. Heller bocks have high malt sweetness. Malty aroma as a lightly toasted and/or bready aroma is often evident. Roast or heavy toast/caramel malt aromas should not be perceived. Hop aroma, flavor and bitterness are low to medium-low, deriving from noble-type hops. Fruity-ester aromas may be low if present. Diacetyl should not be perceived. Body is medium to full.

Original Gravity (°Plato) : 1.066-1.074 (16.1-18.0 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.012-1.020 (3.1-5.1 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) : 5.0%-6.4% (6.3%-8.0%)
Bitterness (IBU) : 20-38
Color SRM (EBC) : 4-9 (8-18 EBC)


47-B. ジャーマンスタイル・ヘラーボック／マイボック

　ジャーマン・ヘラーボック／マイボックの色合いは、ゴールドからライト・アンバーの範囲。「ヘラー」はドイツ語で明るい色を意味する。冷温白濁は許されない。モルト由来の甘味はハイ・レベル。モルト由来の軽いトーストもしくはパンのようなアロマを持つことが多いが、ロースト香や強いトースト香、カラメル香は不可。ホップはノーブル・タイプを使用し、アロマ、フレーバー、苦味ともにローからミディアム・ローのレベル。フルーティーなエステル香については最小限に抑えること。ダイアセチルがあってはならない。ボディはミディアムからフルの範囲。

初期比重 (プラート度) : 1.066-1.074 (16.1-18.0 °Plato)
最終比重 (プラート度) : 1.012-1.020 (3.1-5.1 °Plato)
アルコール度数 : 6.3-8.0% ABV
ビタネス・ユニット : 20-38 IBU
色度数 : 4-9 SRM (8-18 EBC)
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