46-A. American-Style Dark Lager

American Dark Lagers are light brown to very dark. Chill haze is not acceptable. Low malt aroma and flavor contain discrete contributions from caramel and roasted malts. Fruity-ester aroma should not be perceived. Non-malt adjuncts are often used. Hop aroma, flavor and bitterness are very low to low, and clean with a short duration of impact. Carbonation is high. DMS and diacetyl should not be perceived. Body is light.

Original Gravity (°Plato) : 1.040-1.050 (10.0-12.4 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.008-1.012 (2.1-3.1 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) : 3.2%-4.4% (4.0%-5.5%)
Bitterness (IBU) : 14-24
Color SRM (EBC) : 14-25 (28-50 EBC)


46-A. アメリカンスタイル・ダークラガー

　アメリカン・ダークラガーの色合いは、ライト・ブラウンからダーク・ブラウンの範囲。冷温白濁は許されない。モルトのアロマとフレーバーはロー・レベルで、カラメルモルトとローストモルト由来のキャラクターを伴っている。麦芽以外の副原料もしばしば用いられる。ホップのアロマとフレーバーはローないし非常にロー・レベル。ホップの苦味もローないし非常にロー・レベルで、喉奥に長く残らずクリーンな味わいを呈する。カーボネーションは豊か。フルーティーなエステル香、DMSおよびダイアセチルがあってはならない。ボディはライト。

初期比重 (プラート度) : 1.040-1.050 (10.0-12.4 °Plato)
最終比重 (プラート度) : 1.008-1.012 (2.1-3.1 °Plato)
アルコール度数 : 4.0-5.5% ABV
ビタネス・ユニット : 14-24 IBU
色度数 : 14-25 SRM (28-50 EBC)
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