35-C. American-Style Light Lager

American Light Lagers are very light to pale. In these beers the word "light" refers to relatively light body and reduced calories, rather than to color. Chill haze is not acceptable. Aromas and flavors typically related to beer are very low. Low fruity-ester aromas are acceptable. Hop aroma, flavor and bitterness are not perceived to very low. Corn, rice, or other grain or sugar adjuncts often used. These beers are high in carbonation. Diacetyl should not be perceived. Body is light with dry mouthfeel. Calorie level should not exceed 125 per 12 ounce serving. Low carb beers should have a maximum carbohydrate level of 3.0 gm per 12 oz. (356 ml). These beers are characterized by extremely high degree of attenuation; often final gravity is less than 1.000 (0 ｺPlato).

Original Gravity (°Plato) : 1.024-1.040 (6.1-10.0 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 0.992-1.008 (minus 2.1-2.1 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) : 2.8%-3.5% (3.5%-4.4%)
Bitterness (IBU) : 4-10
Color SRM (EBC) : 1.5-4 (3-8 EBC)


35-C. アメリカンスタイル・ライトラガー

　アメリカン・ライトラガーの色合いは、非常に明るい色からペールの範囲。“ライト”は、ライト・ボディ、低カロリーを意味している。冷温白濁は許されない。ビールらしい風味がかなり希薄なのが、このスタイルの特徴である。ロー・レベルであれば、エステル香が感じられてもよい。ホップのアロマとフレーバーおよび苦味は非常にロー・レベルで、まったく感じられなくてもよい。副原料にコーン、米、その他の穀物や糖類が使われることが多い。カーボネーション・レベルは高い。ダイアセチルがあってはならない。ボディはライトで、ドライなマウスフィールを伴う。カロリーの上限は100mlにつき35Kcal。炭水化物については100ml中0.85グラムを超えてはならない。アテニュエイション(発酵度)がきわめて高いこともこのスタイルの特徴で、最終比重を1.000（0プラート度）以下に落としたビールも珍しくない。

初期比重 (プラート度) : 1.024-1.040 (6.1-10.0 °Plato)
最終比重 (プラート度) : 0.992-1.008 (マイナス2.1-2.1 °Plato)
アルコール度数 : 3.5-4.4% ABV
ビタネス・ユニット : 4-10 IBU
色度数 : 1.5-4 SRM (3-8 EBC)
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