20. Fresh or Wet Hop Ale

Fresh or Wet Hop Ales are hopped predominantly with fresh (newly harvested and kilned) and/or undried ("wet") hops. These ales are any color of the underlying ale style being made with fresh hops. Chill haze is acceptable. Hop haze is allowable at any temperature. Fruity-ester aroma be high, although somewhat dependent on the ale style being made with fresh hops. Malt perception will vary with the style of ale being made with fresh hops. Hop aroma and flavor are prominent and will exhibit especially aromas of green, almost chlorophyll-like fresh mown hay/grass quality or other fresh hop characters. Hop bitterness is dependent on the style of ale being made with fresh hops. These beers are typically consumed while fresh to highlight bright fresh hop attributes. Aging these beers will typically modify and reduce fresh hop characters resulting in unique flavor outcomes. Body is variable with underlying style of ale being made with fresh hops.
To allow for accurate judging the brewer must identify a classic, hybrid/mixed or experimental beer style being made with fresh or wet hops. The manner in which fresh or wet hops are used should be identified by the brewer; this information could include the timing or vessel used (kettle, whirlpool, hop back, fermenter, bright tank, etc.), hop variety(ies), etc. Beer entries not accompanied by this information will be at a disadvantage during judging.

Original Gravity (°Plato) : Varies with underlying style
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : Varies with underlying style
Alcohol by Weight (Volume) : Varies with underlying style
Bitterness (IBU) : Varies with underlying style
Color SRM (EBC) : Varies with underlying style


20. フレッシュまたはウエット・ホップ・エール

　フレッシュまたはウエット・ホップ・エールは、収穫・乾燥させたばかりの新鮮なホップ、または乾燥させていない“ウエット・ホップ”だけを使った上面発酵ビールを指す。色合いはベースにしたエールビールの色が反映されている。冷温白濁があっても許される。また温度に関係なくホップによる濁りがあっても問題ない。フルーティーなエステル香はベースにしたビアスタイルにある程度基づくが、もっとハイ・レベルでもよい。モルトのキャラクターは、ベースにしたビアスタイルに基づく。ホップのアロマとフレーバーが突出しており、しかも新鮮な刈草のクロロフィル（葉緑素）に似た青々しい印象を伴う。ホップの苦味は、ベースにしたビアスタイルに基づく。このスタイルのビールは新鮮なホップ・キャラクターを賞味するために、通常は鮮度の高いうちに消費される。エイジングを行うと新鮮なホップのキャラクターが減少する一方で、新たにユニークなフレーバーが生まれてくる。ボディはベースにしたビアスタイルに基づく。
　このスタイルに出品するビールは、ベースにしたビアスタイル名と使用したフレッシュまたはウエット・ホップの品種を明示すること。また、それらの投入時期（煮沸時、ワールプール時、ホップバック時、発酵時、または熟成時）についても明示すること。これらについての情報が添付されていないビールは、審査の際に不利となる場合がある。

初期比重 (プラート度) : ベースにしたビアスタイルに基づく
最終比重 (プラート度) : ベースにしたビアスタイルに基づく
アルコール度数 : ベースにしたビアスタイルに基づく
ビタネス・ユニット : ベースにしたビアスタイルに基づく
色度数 : ベースにしたビアスタイルに基づく
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