19-A. Experimental Beer

Experimental beers are any beers that are primarily grain-based and employ unique and unusual techniques and/or ingredients or a combination of ingredients and techniques. A minimum 51% of the fermentable carbohydrates must be derived from malted grains. Color varies with underlying style. The overall uniqueness of the process, ingredients used and creativity should be considered in positive evaluations. Uniqueness is the primary consideration when evaluating this style. Body is variable with underlying style. Beers such as field, fruit, chocolate, coffee, spice, specialty, wood-aged or other beers that match existing styles should not be categorized in this style. Beers not matched to existing styles in this guideline would often be categorized in this style. Beers that are a combination of two or more other styles, and which exhibit distinctive characters of each of those styles, may appropriately be categorized in this style.
To allow for accurate judging the brewer must identify the classic style(s), process(es) and/or ingredients used to make the beer unique. Beer entries not accompanied by this information will be at a disadvantage during judging.

Original Gravity (°Plato) : Varies with underlying style
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : Varies with underlying style
Alcohol by Weight (Volume) : Varies with underlying style
Bitterness (IBU) : Varies with underlying style
Color SRM (EBC) : Varies with underlying style


19-A. エクスペリメンタル・ビール

 エクスペリメンタル・ビールは、穀物を主原料とするが、通常とは異なる特殊な技術および(または)通常使用されていない原料を用いてつくられたビール(ラガー、エール、その他)である。ただし、発酵性糖分の51%以上が麦芽由来のものでなくてはならない。色合いは、ベースにしたビアスタイルに基づく。ボディもベースにしたビアスタイルに基づく。このスタイルの評価にあたっては、醸造工程、使われた原料、またはブルワーの創意工夫などの点でのユニークさが問われる。言い換えると、ユニーク性の度合いが最も重要な評価ポイントである。フィールド、フルーツ、チョコレート、コーヒー、スパイス、スペシャルティ、木片および木樽熟成、その他の既存のスタイルに当てはまるビールは、このスタイルに該当しない。このガイドラインに含まれる既存のビアスタイルに該当しないビール、もしくは既存のビアスタイルを複数混合してつくったビールで個性的なキャラクターを持つビールなどが、エクスペリメンタル・ビールに含まれる。
 このスタイルに出品するビールは、ベースにしたクラシック・ビアスタイルのほか、ユニークなビールをつくるために使われた原料や醸造手法を明示することが求められる。これらについての情報が添付されていないビールは、審査の際に不利となる場合がある。

初期比重 (プラート度) : ベースにしたビアスタイルに基づく
最終比重 (プラート度) : ベースにしたビアスタイルに基づく
アルコール度数 : ベースにしたビアスタイルに基づく
ビタネス・ユニット : ベースにしたビアスタイルに基づく
色度数 : ベースにしたビアスタイルに基づく
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