11. Coffee Beer

Coffee Beers are pale to black depending on the underlying style. Clear or hazy beer is acceptable in appearance. Coffee beers use coffee in any form. Coffee character can range from subtle to intense, and should be in harmony with other attributes of the underlying beer. Medium-low to medium malt sweetness helps accent balanced coffee flavor and aromas. Hop aroma and flavor are low to high depending on the intent of the underlying style. Hop bitterness varies with underlying beer. Other flavors may be infused but coffee should be an obvious character. Body is variable with underlying style. Stout and Porters made with coffee should be categorized as Coffee Stout or Porter.
To allow for accurate judging the brewer must list the classic ale, lager or experimental style of the base beer, and may also list the type of coffee used along with other processing information. Beer entries not accompanied by this information will be at a disadvantage during judging.

Original Gravity (°Plato) : Varies with underlying style
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : Varies with underlying style
Alcohol by Weight (Volume) : Varies with underlying style
Bitterness (IBU) : 15-45
Color SRM (EBC) : Varies with underlying style


11. コーヒービール

　コーヒービールの色合いは、ベースにしたビアスタイルに基づいて、ペールからブラックの範囲。外観は透明でも濁っていても許される。コーヒービールは既存のビアスタイルをベースにして、原料の一部にコーヒー（豆、インスタント、エッセンスを問わない）を用いてつくるビールである。コーヒーのキャラクターは、ほのかに感じられる程度から強いレベルまで範囲が広いが、ベースにしたスタイルの特徴と調和していることが求められる。ミディアム・ローないしミディアムの甘味（麦芽由来）は、コーヒーのアロマ／フレーバーを補強するうえで望ましい。ホップのアロマとフレーバーはベースにしたスタイルに準じて、ロー・レベルからハイ・レベルまで範囲が広い。ホップの苦味の範囲は、ベースにしたビアスタイルに基づく。スパイス、ハーブ、フルーツなどのフレーバーを加えることもできるが、そうした場合でもコーヒーが際立っていなければならない。ボディはベースにしたビアスタイルに基づく。コーヒーを加えてつくったスタウトやボーターは、コーヒースタウトまたはコーヒーポーターに該当する。
　このスタイルに出品するビールは、ベースにしたビールのスタイル名のほか、使用したコーヒーの形状、そのほかに使用した香味原料や製法上の特記事項があればそれらを明示することが求められる。これらについての情報が添付されていないビールは、審査の際に不利となる場合がある。

初期比重 (プラート度) : ベースにしたビアスタイルに基づく
最終比重 (プラート度) : ベースにしたビアスタイルに基づく
アルコール度数 : ベースにしたビアスタイルに基づく
ビタネス・ユニット : 15-45 IBU
色度数 : ベースにしたビアスタイルに基づく
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