90. American-Style Amber/Red Ale

American Amber/Red Ales are copper to reddish brown. Chill haze is allowable at cold temperatures. Fruity-ester aroma is low if present. Hop aroma and flavor are medium, and characterized by American-variety hops. Hop bitterness is medium to medium-high. Medium-high to high maltiness with low to medium caramel character is present. Diacetyl can be absent or barely perceived at very low levels. Body is medium to medium-high.

Original Gravity (°Plato) : 1.048-1.058 (11.9-14.3 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.012-1.018 (3.1-4.6 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) : 3.5%-4.8% (4.4%-6.1%)
Bitterness (IBU) : 30-45
Color SRM (EBC) : 11-18 (22-36 EBC)


90. アメリカンスタイル・アンバー／レッドエール

　アメリカン・アンバー／レッドエールの色合いは、カッパー（銅色）からレディッシュ・ブラウン（赤茶色）の範囲内にある。冷温白濁があってもよい。フルーティーなエステル香はないか、あってもロー・レベル。ホップのアロマとフレーバーは、アメリカン・ホップ由来のもので、ミディアム・レベル。ホップの苦味はミディアムからミディアム・ハイ。モルトのアロマとフレーバーはミディアム・ハイからストロングで、ローないしミディアム・レベルのカラメル・キャラクターを伴う。ダイアセチルはないのが望ましいが、微量なら許される。ボディはミディアムないしミディアム・フル。

初期比重 (プラート度) : 1.048-1.058 (11.9-14.3 °Plato)
最終比重 (プラート度) : 1.012-1.018 (3.1-4.6 °Plato)
アルコール度数 : 4.4%-6.1%
ビタネス・ユニット : 30-45
色度数 : 11-18 (22-36 EBC)
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