87. American-Style Strong Pale Ale

American Strong Pale Ales are deep golden to copper. Chill haze is allowable at cold temperatures. Hop haze is allowable at any temperature. Fruity-ester aroma should be moderate to strong. Hop aroma and flavor are high, exhibiting floral, fruity, sulfur/diesel-like, citrus-like, piney, resinous characters that are typical of though not exclusively from American-variety hops. One or more of these hop characters is the perceived end, but the perceived hop characters may be a result of the skillful use of hops of other national origins. Hop bitterness is high. Low to medium maltiness may include low caramel malt character. Diacetyl should be absent or low if present. Body is medium.

Original Gravity (°Plato) : 1.050-1.065 (12.4-15.9 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.008-1.016 (2.1-4.1 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) : 4.4%-5.6% (5.6%-7.0%)
Bitterness (IBU) : 40-50
Color SRM (EBC) : 6-14 (12-28 EBC)


87. アメリカンスタイル・ストロングペールエール

　色合いは、濃いゴールドからカッパー（銅色）の範囲内。冷温白濁があってもよい。また、ホップを大量に投入するので、低温時に限らず霞がかった濁りがあっても許される。フルーティーなエステル香は穏やかレベルからストロングまで。ホップのアロマとフレーバーはストロングで、アメリカ品種特有のフルーティー、フローラル、シトラス（柑橘）、パイニー（松脂）、レジナス（樹脂）、あるいは硫黄臭ないしディーゼル・オイルに似た香りが特徴。しかし、他の国で産出されたホップを上手に用いて同様のキャラクターを付与することができれば、必ずしもアメリカン・ホップを使わなくてもよい。ホップの苦味はストロング。モルトのアロマとフレーバーはローないしミデイアムで、軽いカラメルモルトのアロマが含まれていてもよい。ダイアセチルはないのが望ましいが、微弱なら許される。ボディはミディアム。

初期比重 (プラート度) : 1.050-1.065 (12.4-15.9 °Plato)
最終比重 (プラート度) : 1.008-1.016 (2.1-4.1 °Plato)
アルコール度数 : 5.6%-7.0%
ビタネス・ユニット : 40-50
色度数 : 6-14 (12-28 EBC)
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