80-B. Strong Ale

Strong Ales are amber to dark brown. Chill haze is acceptable at low temperatures. Rich, often complex fruity esters can contribute to the aroma profile. They have malty and/or caramel-like sweetness. They may have very low levels of roast malt. Hop aroma is not perceived to very low. Hop flavor is not perceived to medium. Hop bitterness is minimal but evident, and balanced with the malt flavors present. Alcohol types can be varied and complex. Very low levels of diacetyl are acceptable. Body is medium to full.

Original Gravity (°Plato) : 1.060-1.125 (14.7-29.0 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.014-1.040 (3.6-10.0 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) : 5.5%-8.9% (7.0%-11.3%)
Bitterness (IBU) : 30-65
Color SRM (EBC) : 8-21 (16-42 EBC)


80-B. ストロングエール

　色合いは明るいアンバーからダーク・ブラウン。冷温白濁は許される。濃厚で複雑なエステル香が、このスタイルのキャラクターを決める一因となっている。また、モルティで、カラメル香を伴う甘味が感じられてもよい。低レベルであれば、ローストモルトのアロマが含まれていてもよい。ホップ・アロマはまったくないか、あっても微弱。ホップ・フレーバーはゼロからミディアム。ホップの苦味は弱いがはっきりと感じられ、かつモルトのフレーバーとバランスがとられていること。エタノールのほか、多様なフーゼル・アルコールを伴うために複雑なアルコール・フレーバーをもたらす。ダイアセチルは微量なら許される。ボディはミディアムないしフル。

初期比重 (プラート度) : 1.060-1.125 (14.7-29.0 °Plato)
最終比重 (プラート度) : 1.014-1.040 (3.6-10.0 °Plato)
アルコール度数 : 7.0%-11.3%
ビタネス・ユニット : 30-65
色度数 : 8-21 (16-42 EBC)
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