77. Oatmeal Stout

Oatmeal Stouts are dark brown to black. Coffee-like roasted barley and roasted malt aromas are prominent. Caramel-like and chocolate-like roasted malt aroma should be evident. Fruity-ester aroma is not perceived to very low. Hop aroma and flavor are optional, but should not overpower the overall balance if present. Hop bitterness is medium. Oatmeal is used in the grist, resulting in a pleasant, full flavor without being grainy. Diacetyl should be absent or at extremely low levels. Body is full.

Original Gravity (°Plato) : 1.038-1.056 (9.5-13.8 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.008-1.020 (2.1-5.1 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) : 3.0%-4.8% (3.8%-6.1%)
Bitterness (IBU) : 20-40
Color SRM (EBC) : 20+ (40+ EBC)


77. オートミール・スタウト

　色合いは、ダーク・ブラウンからブラックの範囲。コーヒーを思わせるローストバーレイやローストモルトの香りが支配的。カラメル香やチョコレート香もはっきりと備わっている。フルーティーなエステル香は皆無もしくは非常に弱い。ホップのアロマとフレーバーはあってもなくてもよいが、ある場合は決して突出せず、ほかのキャラクターとバランスがとれていなければならない。ホップの苦味はミディアム。原料の一部にオートミール（ひき割りオート麦）を用いることで、心地よく穀粒臭のない豊潤なフレーバーと滑らかなマウスフィールをつくりだしている。ダイアセチルはないのが望ましいが、あってもきわめて低レベルなら許される。ボディはフル。

初期比重 (プラート度) : 1.038-1.056 (9.5-13.8 °Plato)
最終比重 (プラート度) : 1.008-1.020 (2.1-5.1 °Plato)
アルコール度数 : 3.8%-6.1%
ビタネス・ユニット : 20-40
色度数 : 20+ (40+ EBC)
CBA logo