73. English-Style Brown Ale

English Brown Ales are copper to very dark. Chill haze is allowable at cold temperatures. Low to medium-low fruity-ester aroma is appropriate. Roast malt tones may sometimes contribute a biscuit/toasted character to aroma and flavor profiles. Hop aroma and flavor are very low. Hop bitterness is very low to low. Balance ranges from dry to sweet maltiness. Diacetyl if evident should be very low. Body is medium.

Original Gravity (°Plato) : 1.040-1.050 (10.0-12.4 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.008-1.014 (2.1-3.6 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) : 3.3%-4.7% (4.2%-6.0%)
Bitterness (IBU) : 15-25
Color SRM (EBC) : 12-25 (24-50 EBC)


73. イングリッシュスタイル・ブラウンエール

　色合いは、カッパー（銅色）から濃い焦茶色の範囲。冷温白濁は許される。フルーティーなエステル香はローからミディアムのレベル。ローストしたモルトのビスケットないしトーストに似たキャラクターがアロマの特徴をつくっている。ホップのアロマとフレーバーは非常に弱い。ホップの苦味も微弱である。残糖レベルに関しては、ドライでキレのいいものから甘くコクのあるものまで、許容範囲が広い。ダイアセチルが感じられても、非常に低レベルなら許される。ボディはミディアム。

初期比重 (プラート度) : 1.040-1.050 (10.0-12.4 °Plato)
最終比重 (プラート度) : 1.008-1.014 (2.1-3.6 °Plato)
アルコール度数 : 4.2%-6.0%
ビタネス・ユニット : 15-25
色度数 : 12-25 (24-50 EBC)
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