68-A. Ordinary Bitter

Ordinary Bitters are gold to copper colored. Chill haze is allowable at cold temperatures. Fruity-ester aroma is acceptable, but should be minimized. Hop aroma and flavor may be evident at the brewer's discretion. Hop bitterness is medium. Low to medium residual malt sweetness is present. Mild carbonation traditionally characterizes draft-cask versions, but in bottled versions, a slight increase in carbon dioxide content is acceptable. Very low diacetyl is acceptable, but should be minimized. Body is light to medium.

Original Gravity (°Plato) : 1.033-1.038 (8.3-9.5 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.006-1.012 (1.5-3.1 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) : 2.4%-3.3% (3.0%-4.2%)
Bitterness (IBU) : 20-35
Color SRM (EBC) : 5-12 (10-24 EBC)


68-A. オーディナリービター

　色合いはゴールドからカッパー（銅色）の範囲。冷温白濁は許される。フルーティーなエステル香とダイアセチルは認められるが、最小限に抑えること。ホップのアロマとフレーバーは、ブルワーの裁量により強弱を問わない。ホップの苦味はミディアム。モルト由来の甘味は、ローないしミディアム。カスク・コンディションのものは伝統的にカーボネーションがマイルドであるが、ボトル入りのものはカーボネーション・レベルをいくぶん高めに設定してもよい。ボディはライトないしミディアム。

初期比重 (プラート度) : 1.033-1.038 (8.3-9.5 °Plato)
最終比重 (プラート度) : 1.006-1.012 (1.5-3.1 °Plato)
アルコール度数 : 3.0%-4.2%
ビタネス・ユニット : 20-35
色度数 : 5-12 (10-24 EBC)
CBA logo