66-B. English-Style Dark Mild Ale

English Dark Milds are reddish brown to very dark. Fruity-ester aroma is very low to medium low. Malt and caramel are part of the aroma while licorice and roast malt tones may sometimes contribute to aroma profile. Hop aroma and flavor are very low. Hop bitterness is very low to low. Very low diacetyl may be appropriate in this low-alcohol beer. Body is low-medium to medium.

Original Gravity (°Plato) : 1.030-1.036 (7.6-9.0 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.004-1.008 (1.0-2.1 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) : 2.7%-3.4% (3.4%-4.4%)
Bitterness (IBU) : 10-24
Color SRM (EBC) : 17-34 (34-68 EBC)


66-B. イングリッシュスタイル・ダーク・マイルドエール

　イングリッシュ・ダーク・マイルドエールは、赤みがかったブラウンないしブラックに近い色合いを持つ。フルーティーなエステル香は微弱ないしミディアム・ロー。アロマにはモルトのカラメル香が含まれ、リコリスのほかコーヒー、チョコレートなどを思わせるロースト香で特徴をつけることも可能。ホップのアロマとフレーバーは、きわめて弱い。ホップの苦味は微弱ないしロー・レベル。低レベルのダイアセチルは、こうした低アルコール・ビールの特徴として望ましい。ボディはミディアム・ライトないしミディアム。

初期比重 (プラート度) : 1.030-1.036 (7.6-9.0 °Plato)
最終比重 (プラート度) : 1.004-1.008 (1.0-2.1 °Plato)
アルコール度数 : 3.4%-4.4%
ビタネス・ユニット : 10-24
色度数 : 17-34 (34-68 EBC)
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