58-B. Belgian-Style Blonde Ale

Belgian Blonde Ales are pale to light amber. Chill haze is allowable at cold temperatures. Malt aroma and flavor are low. Low to medium fruity-ester aromas balanced with light malt and spice aromas may be present. Hop aroma and flavor are not perceived to low; noble-type hops are commonly used. Hop bitterness is very low to low. Overall impression is a beer orchestrated with balanced light sweet, spiced and low to medium fruity-ester flavors. Low yeast-derived phenolic spiciness may be perceived. Diacetyl and acidic character should not be perceived. Body is light to medium.

Original Gravity (°Plato) : 1.054-1.068 (13.3-16.6 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.008-1.014 (2.1-3.6 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) : 5.0%-6.2% (6.3%-7.9%)
Bitterness (IBU) : 15-30
Color SRM (EBC) : 4-7 (8-14 EBC)


58-B. ベルジャンスタイル・ブロンドエール

　色合いは、ペールカラーからライト・アンバー。冷温白濁は問題ない。モルトのアロマおよびフレーバーはロー。フルーティーなエステル香はローないしミディアム・レベルで、軽いモルト・アロマやスパイス・アロマと調和している。ホップのアロマとフレーバーは皆無、もしくは微量にとどめる。通常はノーブルタイプ・ホップ品種が使われる。ホップの苦味も弱い。全体としての印象は、軽い甘味、スパイス香、およびローないしミディアム・レベルのエステル香が、バランスよく調和しているビール。酵母由来のフェノーリックなスパイス香も、低レベルであれば許される。ダイアセチルと酸味は感じられないこと。ボディはライトないしミディアム。

初期比重 (プラート度) : 1.054-1.068 (13.3-16.6 °Plato)
最終比重 (プラート度) : 1.008-1.014 (2.1-3.6 °Plato)
アルコール度数 : 6.3%-7.9%
ビタネス・ユニット : 15-30
色度数 : 4-7 (8-14 EBC)
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