50. German-Style Altbier

German Altbiers are copper to dark brown ales, originally from the Duesseldorf area. No chill haze should be perceived. A variety of malts including wheat may be used to produce medium-low to medium malt aroma and flavor. Fruity-ester aroma can be low. No diacetyl should be perceived. Hop aroma and flavor are low to medium. Hop bitterness is medium to very high (although the 25 to 35 IBU range is more normal for the majority of Altbiers from Duesseldorf). Body is medium. The overall impression is clean, crisp, and flavorful often with a dry finish.

Original Gravity (°Plato) : 1.044-1.052 : (11.0-12.9 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.008-1.014 (2.1-3.6 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) : 3.6%-4.4% (4.6%-5.6%)
Bitterness (IBU) : 25-52
Color SRM (EBC) : 11-19 (22-38 EBC)


50. ジャーマンスタイル・アルトビア

　このスタイルの色合いは、カッパー（銅色）からダーク・ブラウンの範囲。冷温白濁は不可。モルト・アロマのレベルはミディアム・ローないしミディアムで、小麦を含む多様な種類の麦芽を使用してもよい。フルーティーなエステル香は低レベルに抑えてあること。ダイアセチルが感じられてはならない。ホップのアロマとフレーバーはローないしミデイアム。ホップの苦味はミディアムから非常に強いレベルまで（しかし、デュッセルドルフでつくられる多くのアルトビアの苦味レンジは25〜35IBUと比較的穏やかである）。ボディはミディアム。全体の印象は、クリーンで、爽やかで、味わい深く、ドライな後口を伴う。

初期比重 (プラート度) : 1.044-1.052 : (11.0-12.9 °Plato)
最終比重 (プラート度) : 1.008-1.014 (2.1-3.6 °Plato)
アルコール度数 : 4.6%-5.6%
ビタネス・ユニット : 25-52
色度数 : 11-19 (22-38 EBC)
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