46-B. California Common Beer

California Commons are light amber to medium-amber. Chill haze should not be perceived. There are often a noticeable degree of toast malt and/or caramel-type malt aroma and flavor. Hop aroma and flavor are low to medium-low. Hop bitterness is medium to medium high. California common beers are brewed with lager yeasts but at ale fermentation temperatures. Fruity-ester aromas are low to medium-low. The balance between fruity esters and malt character give an impression of balance and drinkability. Diacetyl should be absent. Body is medium.

Original Gravity (°Plato) : 1.045-1.056 (11.2-13.8 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.010-1.018 (2.6-4.6 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) : 3.6%-4.5% (4.6%-5.7%)
Bitterness (IBU) : 35-45
Color SRM (EBC) : 8-15 (16-30 EBC)


46-B. カリフォルニア・コモンビール

　色合いは、ライト・アンバーからミディアム・アンバーの範囲。冷温白濁は認められない。モルトのトースト香ないしカラメル香がはっきりと感じられるものが多い。ホップのアロマとフレーバーは、ローからミディアム・ローの範囲。ホップの苦味は、ミディアムないしミディアム・ハイである。カリフォルニア・コモンビールは、ラガー酵母を用いてエールの発酵温度でつくられたビールである。フルーティーなエステル香はローないしミディアム・ロー。エステル香とモルトのカラメル香がほどよく調和したドリンカビリティの高いビールである。ダイアセチルは感じられないこと。ボディはミディアム。

初期比重 (プラート度) : 1.045-1.056 (11.2-13.8 °Plato)
最終比重 (プラート度) : 1.010-1.018 (2.6-4.6 °Plato)
アルコール度数 : 4.6%-5.7%
ビタネス・ユニット : 35-45
色度数 : 8-15 (16-30 EBC)
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