33-A. International-Style Pilsener

International Pilseners are straw to pale. Chill haze should not be perceived. These beers are often brewed with rice, corn, wheat, or other grain or sugar adjuncts making up part of the mash. Fruity-ester aroma should not be perceived. Residual malt aroma and sweetness are very low and does not predominate but may be perceived. Hop aroma and flavor are low. Hop bitterness is low to medium. Very low levels of DMS if perceived are acceptable. Diacetyl should not be perceived. Body is light to medium.

Original Gravity (°Plato) : 1.044-1.050 (11.0-12.4 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.008-1.010 (2.1-2.6 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) : 3.6%-4.2% (4.6%-5.3%)
Bitterness (IBU) : 17-30
Color SRM (EBC) : 3-4 (6-8 EBC)


33-A. インターナショナルスタイル・ピルスナー

　インターナショナル・ピルスナーは、麦わら色ないしペールカラーのビール。冷温白濁は不可。米、コーン、小麦、糖類などの副原料がしばしば使われる。モルトのアロマと甘味は非常に弱く、決して目立つほどではないが、感じられるレベルはキープされている。ホップのアロマとフレーバーはロー。ホップの苦味はローからミディアム。きわめて低レベルのDMSは許される。フルーティーなエステル香やダイアセチルは不可。ボディはライトないしミディアム。

初期比重 (プラート度) : 1.044-1.050 (11.0-12.4 °Plato)
最終比重 (プラート度) : 1.008-1.010 (2.1-2.6 °Plato)
アルコール度数 : 4.6%-5.3%
ビタネス・ユニット : 17-30
色度数 : 3-4 (6-8 EBC)
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