32-D. American-Style Light Lager

American Amber Light Lagers are pale to medium-amber. In these beers the word "light" refers to relatively low body and reduced calories, rather than to color. Chill haze should not be perceived. Hop aroma and flavor are absent or low. Hop bitterness is very low to low. Malt sweetness is very low but evident. Corn, rice, or other grain or sugar adjuncts may be used but all-malt formulations are also made. These beers are high in carbonation. Low fruity-ester aromas are acceptable. Diacetyl should be absent. Body is light to medium-light. Calorie level should not exceed 125 per 12 ounce serving.

Original Gravity (°Plato) : 1.024-1.040 (6.1-10.0 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.002-1.008 (0.5-2.1 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) : 2.8%-3.5% (3.5%-4.4%)
Bitterness (IBU) : 8-15
Color SRM (EBC) : 4-12 (8-24 EBC)


32-D. アメリカンスタイル・アンバー・ライトラガー

　アメリカン・アンバー・ライトラガーは、ペールからミディアム・アンバーの色合いを持つ。"ライト"は、ライト・ボディ、低カロリーを表している。冷温白濁は認められない。ホップのアロマとフレーバーは皆無もしくは低レベル。ホップの苦味は弱ないし非常に弱い。モルト由来の甘味は低レベルだが、はっきりと感じられる。原料にコーン、米、その他の穀物や糖類が使われることが多いが、モルト100%のものもある。カーボネーション・レベルは高い。低レベルであれば、エステル香が感じられてもよい。ダイアセチルは不可。ボディはライトないしミディアム・ライト。カロリーのレベルは356mlにつき125Kcalを超えてはならない。

初期比重 (プラート度) : 1.024-1.040 (6.1-10.0 °Plato)
最終比重 (プラート度) : 1.002-1.008 (0.5-2.1 °Plato)
アルコール度数 : 3.5%-4.4%
ビタネス・ユニット : 8-15
色度数 : 4-12 (8-24 EBC)
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