31-F. Smoke Porter

Smoke Porters are dark brown to black. They will exhibit a mild to assertive smoke malt aroma and flavor in balance with other aroma and flavor characters. Black malt character can be perceived in some porters, while others may be absent of strong roast character. Roast barley character should be absent. Medium to high malt sweetness, caramel and chocolate are acceptable. Hop aroma and flavor are not perceived to medium. Hop bitterness is medium to medium-high. Fruity-ester aroma is acceptable. Body is medium to full.
To allow for accurate judging the brewer must list the traditional style of porter as well as the wood type used as a smoke source (e.g. "alder smoked brown porter"). Beer entries not accompanied by this information will be at a disadvantage during judging.

Original Gravity (°Plato) : 1.050-1.065 (12.4-15.9 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.010-1.018 (2.6-4.6 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) : 4.0%-7.0% (5.1%-8.9%)
Bitterness (IBU) : 20-40
Color SRM (EBC) : 20+ (40+ EBC)


31-F. スモークポーター

　スモークポーターはダーク・ブラウンないしブラックのビール。スモーク香はおとなしいレベルでもはっきりとしたレベルでもよいが、他のアロマとバランスがとれていること。ロブスト・ポーターをベースにしたものは、ブラックモルトのキャラクターがあってもよい。しかし、ブラウン・ポーターをベースにしたものは、ブラックモルトのような強いロースト・キャラクターは好ましくない。ローストバーレイ由来のキャラクターも不可である。モルト香にはカラメル香やチョコレート香がミディアムないしハイ・レベルで含まれていてもよい。また、モルト由来の甘味がミディアムないしハイ・レベルで感じられても問題ない。ホップのアロマとフレーバーは、ゼロからミディアムまで許される。ホップの苦味は、ミディアムからミディアム・ハイ。フルーティーなエステル香はあってもよい。ボティはミディアムないしフル。
　このスタイルに出品するビールは、ベースにしたポーターのスタイル名と燻煙に用いた木の種類を明示することが求められる（例えば「ハンノキで燻煙したブラウン・ポーター」）。これらについての情報が添付されていないビールは、審査の際に不利となる場合がある。

初期比重 (プラート度) : 1.050-1.065 (12.4-15.9 °Plato)
最終比重 (プラート度) : 1.010-1.018 (2.6-4.6 °Plato)
アルコール度数 : 5.1%-8.9%
ビタネス・ユニット : 20-40
色度数 : 20+ (40+ EBC)
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