17-E. American-Style Malt Liquor

Malt Liquors are straw to gold. Chill haze is absent. Fruity-ester and complex alcohol aromas (though not solvent-like) are acceptable at low levels. Diacetyl should not be perceived. Hop aroma and flavor are not perceived. Hop bitterness is very low. Some residual sweetness is perceived. High in starting gravity and alcoholic strength, this style is somewhat diverse. Some malt liquors are just slightly stronger than American lagers, while others approach bock strength. Body is low to medium-low.

Original Gravity (°Plato) : 1.050-1.060 (12.4-14.7 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.004-1.010 (1.0-2.6 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) : 5.0%-6.0% (6.3%-7.6%)
Bitterness (IBU) : 12-23
Color SRM (EBC) : 2-5 (4-10 EBC)


17-E. アメリカンスタイル・モルトリカー

　色合いは、麦わら色からゴールドの範囲。冷温白濁は不可。フルーティーなエステル香と複雑なアルコール・アロマは、低レベルであれば認められる（シンナー臭は不可）。ダイアセチルは不可。ホップ・アロマとフレーバーについては感じられない。ホップの苦味は非常に弱い。残留糖分由来の甘味が低レベルで感じられる。初期比重のレンジが比較的広いので、アルコール度数に関しても、アメリカン・ラガーよりも少しだけ高いものもあれば、ボックに並ぶほど高いものも見られる。ボディはライトからミディアム・ライトの範囲。

初期比重 (プラート度) : 1.050-1.060 (12.4-14.7 °Plato)
最終比重 (プラート度) : 1.004-1.010 (1.0-2.6 °Plato)
アルコール度数 : 6.3%-7.6%
ビタネス・ユニット : 12-23
色度数 : 2-5 (4-10 EBC)
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