11. Coffee Beer

Coffee Beers are pale to black depending on the underlying style. Clear or hazy beer is acceptable in appearance. Coffee beers use coffee in any of its forms to create a distinct and balanced (ranging from subtle to intense) character. Medium-low to medium malt sweetness helps accent balanced coffee flavor and aromas. Hop aroma and flavor are low to high depending on the intent of the underlying style. Hop bitterness is very low to medium-high. Other flavors may be infused but coffee should be an obvious character. Body is reflective of the underlying beer style.
To allow for accurate judging the brewer must list the classic ale, lager or experimental style of the base beer, and may also list the type of coffee used along with other processing information. Beer entries not accompanied by this information will be at a disadvantage during judging.

Original Gravity (°Plato) : 1.030-1.110 (7.6-25.9 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.006-1.030 (1.5-7.6 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) : 2.0%-9.5% (2.5%-12.0%)
Bitterness (IBU) : 15-45
Color SRM (EBC) : 4-50 (8-100 EBC)


11. コーヒービール

　色合いは、ベースにしたビアスタイルに応じてペールからブラックまで幅広い。見た目は透明でも濁っていても構わない。コーヒー（豆、インスタント、エッセンスを問わない）を使い、特異なキャラクターを持たせたビール。コーヒーの香りのレベルは、ほのかに感じられる程度から強いものまで自由。ホップのアロマとフレーバーはベースにしたスタイルに準じて、ロー・レベルからハイ・レベルまで範囲が広い。ミディアム・ローないしミディアムの甘味（麦芽由来）は、コーヒーのアロマ／フレーバーを補強するうえで望ましい。ホップの苦味の範囲は、非常に弱いレベルからミディアム・ハイのレベルまで。スパイス、ハーブ、フルーツなどのフレーバーを加えることもできるが、そうした場合でもコーヒーが支配的でなければならない。ボディはベースにしたビアスタイルに基づく。
　このスタイルに出品するビールは、ベースにしたビールのスタイル名のほか、使用したコーヒーの形状、そのほかに使用した香味原料や製法上の特記事項があればそれらを明示することが求められる。これらについての情報が添付されていないビールは、審査の際に不利となる場合がある。

初期比重 (プラート度) : 1.030-1.110 (7.6-25.9 °Plato)
最終比重 (プラート度) : 1.006-1.030 (1.5-7.6 °Plato)
アルコール度数 : 2.5%-12.0%
ビタネス・ユニット : 15-45
色度数 : 4-50 (8-100 EBC)
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