1-A. Light American Wheat Beer without Yeast

Light American Wheats are straw to light amber. Chill haze is acceptable in these versions packaged and served without yeast. Low fruity-ester aroma is typical. Phenolic, clove-like aromas should not be perceived. No yeast aroma should be evident. Hop aroma, flavor and bitterness are low to medium. Low to medium-low malt sweetness is present. Malt aroma is low to medium-low. These beers can be made using either ale or lager yeast. Grist includes at least 30 percent malted wheat. Diacetyl should not be perceived. Body is very low to medium.

Original Gravity (°Plato) : 1.036-1.050 (9.0-12.4 °Plato)
Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.004-1.016 (1.0-4.1 °Plato)
Alcohol by Weight (Volume) : 3.0%-4.0% (3.8%-5.1%)
Bitterness (IBU) : 10-35
Color SRM (EBC) : 2-10 (4-20 EBC)


1-A. 酵母なし、ライトアメリカン・ウィートビール

　色合いは、麦わら色から明るいアンバーの範囲。冷温白濁があっても許される。低レベルのフルーティーなエステル香を備えている。フェノーリックなクローヴ香は好ましくない。酵母香も不可。ホップのアロマ、フレーバー、苦味は、ローからミディアムのレベル。モルト由来の甘味がローないしミディアム・ローのレベルで感じられる。モルト・アロマはローないしミディアム・ロー。上面発酵酵母もしくは下面発酵酵母を用いてつくられ、少なくとも30％以上の小麦麦芽を使用する。ダイアセチルが感じられてはならない。ボディは、非常にライトからミディアムの範囲。

初期比重 (プラート度) : 1.036-1.050 (9.0-12.4 °Plato)
最終比重 (プラート度) : 1.004-1.016 (1.0-4.1 °Plato)
アルコール度数 : 3.8%-5.1%
ビタネス・ユニット : 10-35
色度数 : 2-10 (4-20 EBC)
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